咖啡實驗室 again

又放晴了，當然要出門走走，所以我又去咖啡實驗室了。

補照片，店貓阿萬！

今天是第三次來這邊拉。上回跟店員妹稍微聊了一下，原來也是個中文系延畢生呀，文字學被當兩次ㄆㄆ。

今天喝的是巴西，這次感覺非常的好，巴西的香味清晰不被苦味搶去，口感濃郁滑順，算是第一次喝到這麼滿意的巴西吧。另外，這裡的馬鈴薯鹹派也不錯吃。

然後今天喝到BONUS拉！而且還有兩杯。

綠寶曼特寧。

這名字讓人想到某種螢光並且黏答答的異生物欸。問店員為什麼叫綠寶，答說因為生果長得很漂亮像綠寶石。拿起來聞一聞立刻有濃濃的香草味撲鼻而來。

店員說她覺得有甜椒味，我在剛開始喝時還沒感覺，倒是嚐到有香瓜的芬芳氣息。但等喝到尾巴以後，再聞一次快空的杯子，確實嗅到了甜椒等蔬果類的清香。

BONUS II：不同種的耶加雪啡。

但也沒講是什麼種...。

店員說這種跟別的耶加很不一樣。喝了一兩口，是有覺得氣味有點不太一樣，但是多了什麼也說不出來。結果～

店員：「我覺得有魚湯的味道。」

「？？？？？」

儘管這麼說了，可是還是喝不出來欸。看來我的鼻子訓練還不夠，等少一點冷一點了再來聞殘留味比較清楚。

結果。幹！真的有魚味欸！不過並不是魚腥味，而是新鮮魚肉烹調後的香甜。因為混合了烘培味，所以我並不覺得是魚湯，倒比較像煎魚的味道。

じつにおもしろい。

遺憾呀！

遺憾今日陽光普照，居然沒有出去玩！

是說昨晚我哥同學來開了紅酒趴，可是不知道是酒本身不對，還是配的東西沒有Mariage，兩支喝起來都好差呀。

更慘的是喝了一堆，結果還是睡不好！拖半天才睡著，但是睡不深，而且一大早就醒了Q__Q！好吧，醒了又不能幹麻，繼續讀書。

過了中午，看著外面的天氣這麼好，實在很想出去玩呀，可是考試在即，除了從家裏換到咖啡店，好像也不該有別的選擇...於是「我愉快的來到～咖啡～店～《咖啡店-1976》」...

今天來的是這一家，咖啡實驗室。

就在華山對面的巷子裡！

店面很小，牆壁和木頭地板都是明亮的白色調，進去還要換拖鞋，家庭式的tone非常溫馨舒適。

還有一隻壯碩的灰色虎班店貓叫阿萬！很口愛呀！可是都不來跟我玩！

這是menu！下面一排Indie rock的唱片！

再來說最重要的咖啡。這家的咖啡都在150以內，傷當公道。第一次來的時候喝的是單品的耶加雪啡，感覺還ok，水準與原豆空間相當，雖然還不如RUFOUS的濃醇厚實，層次分明但是耶加的果乾香味和酸味都有釋放出來，依然是想喝單品咖啡時的好選擇。

今天的卡布就比較一般了。我想以後來這裡還是以單品為主吧。另外值得讚揚的是這家店標榜使用符合公平交易＆雨林環保的咖啡豆。

讀到六點多，手機沒電了，回家充個電。不知為啥腦中想起76的《70年代》，於是翻出了已絕版，目前拍賣價超過2500新台幣的第一張專輯來複習一下。

晚上，本想吃個夜市，卻無意識的騎到了公館。隨便吃了個燒臘，然後到了惹握繼續讀書。隔著牆壁，厚厚的低音振得杯子嘎嘎響，可是很溫馨欸。

我的日記

2009年三月25日，天氣晴

昨晚又失眠了，喝了清酒後約十二點就寢，可是還是沒有進入熟睡，半醒至三點多，又爬起來喝高粱Q__Q。喝完以後還是花了十幾分鐘入睡，但是還是做了點雜訊夢。

早上十一點醒來沒有感到睡夠的飽足感，於是又窩到一點多才爬起來。醒來後先開電腦放了Art of life一邊刷牙，結果久未聯絡已經當媽的Oona突然來msn問說有要去看X嗎？害我大驚一下。然後就到RUFOUS讀書了。雞天左邊是一個娃娃音的妹，右邊是打情罵俏的洋男和台妹，中途店裡放起《旅行的意義》時又聽到許多人偷偷地用氣音大合唱，這一切實在太噴吃，害我必須一直忍笑。

晚上拳四郎約吃鍋，還有第一次見到面的搖肛，還有好久不見的凱西，凱西一見到我就一直說我變得好Fashion喔～害我非常之暗爽^^y。今天吃了一堆海鮮類，晚上會不會又睡不著拉哭哭。不過吃的不是麻辣鍋，有點不過癮。不過大體上今天真是愉快的一天呀。

おくりびと 送行者

很小很小的時候開始，我就經常思考著關於死亡的事。

當然是充滿恐懼的。年幼的我曾經躺在床上不停的想著死亡，想著一切的結束，想著與親人的分離，想著獨屬於喪禮的那股神秘氣息，想著年邁的阿公阿婆，想著自己的衰老．．．直到忍不住哭出聲，驚醒了哥哥，母親也趕緊過來問我怎麼了。

直到現在，我依然經常思考著死亡。只是似乎不再那麼害怕了，我只希望那一天來臨時，我早已打點好一切，包括了該放的歌。死法，當然最理想是在睡夢中斷氣了，只是這對於經常晚睡，嗜肉食，又學了抽煙的我，大概是一種奢望。只是即使知道如此這些壞習慣還是改不了，不知道這算是豁達或者只是自暴自棄。

至於死後的世界。我不見得是個無神論者，但是打從心底不相信有天堂和地獄。那麼輪迴又怎麼樣呢？有人說此世的因和緣會延續到來世，但是對我來說，想像那種記憶完全重洗的感覺，實在太悲傷了點。直到聽到了「千の風になって」這首歌—感謝我最敬愛的李前總統登輝先生的介紹—歌詞中往生者化為千風，並未消逝也並未遠離，這樣的意境撫平了我對死後未知的不安。如果有死後的世界，我衷心希望會是那樣。

我沒有自殺傾向。但對於老是念茲在茲的我，死亡，這個題材是非常有吸引力的。所以我去看了《おくりびと 送行者》。

這部電影沒我預設的沈重，卻遠比我想像中的更美。片中的納棺師在為亡者淨身、整理容貌、化妝、更衣，每個步驟都無比的溫柔且崇敬，透過一連串優美的動作，整個納棺儀式彷彿化為一場藝術表演。生在—不是，死在台灣的我們，似乎很難期待自己能被這麼溫柔的送行。我深深痛恨台灣的喪葬儀式，極致愚蠢、粗糙、雜亂、毫不莊重且不知所謂。我甚至很認真的考慮去當個假基督徒，省得以後跟這些莫名其妙的狗屁禮俗攪和。

其他關於這部片一些溫馨的橋段，甚至幽默的笑點，網路上已經夠多了，就懶得贅述。倒是有段激情戲在諸多心得或討論中幾乎都被略過，我卻覺得它包含了很多訊息。

男主角大悟，在成為納棺師後第一次的CASE，就不幸遇上了死亡逾兩月的獨居老人。沾染著死亡的惡臭氣息，完成充滿恐懼和噁心的初體驗，回家後大悟突然抱住了妻子，飢渴的愛撫著。在此妻子年輕的胴體對應了腐爛的屍體。大悟在澡堂中努力的搓洗著身上的屍臭和死穢，連鼻孔內都不放過。而今懷中溫暖的肉體，鼻中所嗅到的體香，正是一條命活生生的證明。而性本身，也成為了死亡的對應。性即是生，性是所有生命的源頭。

於是他所擁抱的，不再只是妻子，而是對生命的眷戀。

經歷過阿公、外公和阿婆的過世，對於死亡帶來的離別，似乎也不是那麼悲痛了。真正的遺憾，不存在於死亡，比起生離的遺憾，死亡倒顯得是一種完美的結束。

LIMBONIC ART：AD NOCTUM-DYNASTY OF DEATH

跟後來越來越多打著「交響黑金屬」看板寫出一首首編曲華麗卻缺乏特色，人美歌甜而毫無氣勢的樂團比起來，

LIMBONIC ART這張十年前的專輯更顯日久彌堅。跟經典的首作Moon in the scorpio相較，Ad noctum把大篇幅的交響樂稍作削弱，但狂飆的本格派麤猛吉他、更為抓狂的Vocal和氣氛詭譎怪異的鍵盤旋律交叉相乘相幹，整體的表現益加陰森邪惡。唯一的遺憾就是這雙人團只能用鼓機來打，呠呠。

The dark paranormal calling

慘慘陰風吹過，猛然雙大鼓進場，接著兇巴巴的Vocal伴隨所有的樂器一起排山倒海的噴出。主唱的音色雄啾啾氣昂昂滴，彷彿在發表告全國軍民同胞書，綿綿不絕的衝擊跑得人渾身舒暢，跑跑之餘偶而會進入一小段轉折，但隨即又開始狂衝。這才爽阿，聽金屬就是要衝阿，誰想跟你空心吉他阿，碼的要彈空心吉他不會去吉他社教學妹調音喔！

As the bell of immolation calls

詭異的鐘聲響起及一聲聲鼓踏，沈重的節拍導入這首歌。突然沉寂下來，鐘聲再度響起，Vocal在一旁碎碎念，吉他偶然作出恐怖的鬼嘯，不久後卻開始射得很快！麻麻的吉他tone尤其舒暢，像薄薄一層凝固的焦糖般酥脆甜美呀！

Pits of the cold beyond

這首最爽，在跑跑中突然響起了可怖的唱詩班合唱，低沉的黑腔吼叫與背景的悠悠合唱真是透沁涼！這團的聲樂最可貴的就是鬼氣遠高於優美，不像LORD BELIAL植入光月菊門那張，好好的旋律都被那甜蜜女音毀掉了，槓！

Dynasty of death

開頭又是從怒衝跑跑開始，一陣小鼓連擊導入至快至麤的旋律，稍慢之後吉他開始刷起了帶有鞭鞭爽的刷扣。3:20左右時進入了稍息姿勢，主唱低聲呢喃著，突然阿～～～！！的一聲彷彿被偷襲植入了一般慘叫一聲，更妙的是鼓機開始跑起奔放的懂資節拍！

The supreme sacrifice

還是從怒衝跑跑開始，這種植來菊往的氣勢實在跟很多心思細膩、多愁善感、柔情似水的團差很多呀！抽掉鍵盤和交響的話簡直跟高速黑沒兩樣，中段的反覆刷扣居然讓人有點死金味？聽到一半背景突然響起鋼琴聲，搭配著正在趁趁爽的吉他刷扣，風味奇妙卻又不會不搭嘎？

In embers of infernal greed

肅穆的提琴協奏拉開序幕，猛然又尖又乾的一聲黑腔飆出，幾聲阿阿之後接著的，依然是伴隨著淡味交響背景的狂飆。

The yawning abyss of madness

相當戲劇化的一首曲。還是從怒衝跑跑開始，但是Vocal偶然出現了更變態的表現，怒罵中冷不防上飆一聲猴音！突然響起的聲聲號角讓歌曲更加充滿戰爭氣息，而中段高低音黑腔加唱詩班的三層肉實在過癮呀！10:10左右在慢板行進下，合唱的方式轉變為唸咒般的陰森低吟，就在黑腔vocal加陰森大合唱下結束了這張專輯。

真的好爽喔這張，交響黑金屬中至麤至陰至邪的一張至優專輯！整張就是在衝的，交響和鍵盤也不是用來華麗一族的，合唱也不是用來啥天使與魔鬼的相幹的，十分適合痛恨鍵盤的人聽！

我踹過最適合讀書的地方......

溫馨的氣氛，柔和充滿情調又不過於昏黃的燈光，不喧鬧，但是充滿人氣的好地方，到處都是熟面孔，這些大多很有個性的老朋友們不會特別來跟你寒暄打擾，但是讀累了卻可以找他們說說一兩句話，或擋根菸到外面去抽。在這裡讀書真是充滿效率，而且舒服到不想走。

所以這裡是哪裡？

THE WALL...（￣＿￣|||）。真的，這裡對我來說超好讀的。除了Free Hugs的飲料和餐點不太怎麼樣之外，一切的一切都讓我菊得像在家一樣呀。我家都沒這麼舒服咧，我家超不能讀書的。

尤其這張躺椅，靠杯爽。

這個真的光是澆在飯上就可以吃了！ハヤシライス！

昨天有點悶，想說這樣讀起來也是特沒效率，乾脆早早收工，回家開火煮好料穩定心情。

那麼，今夜のご注文は どっち？

こっち！ハヤシライス！

看過流星の絆的都知道ハヤシライス！這東西說是牛肉燴飯又不全通，因為它不用太白粉勾芡。說起來應該可以算是和風洋食的簡易版紅酒燉牛肉吧。是的！它已經滿麻煩了還算是簡易版，正宗的法式紅酒燉牛肉更是麻煩到靠杯，等以後有閒到靠杯再來popo。

soハヤシライス食譜如下：

牛肉：我使用美國牛腱，因而導致必須花更久時間煮到它軟爛。不過牛腱口感還是有比較好啦。

是洋蔥：我加了洋蔥。

麵粉、胡椒、鹽、奶油、月桂葉、蜂蜜。

紅酒：一杯。至少要是正確定義的紅酒，不甜的。不要拿玫瑰紅之類那種鬼東西來做菜，會好吃的話我切𨳍煲湯派街坊。

Worcester sauce：聞起來像黑醋的東西，小時候吃牛排有看過「梅林辣醬油」嗎？就是這種東西。超市比較常看到日本產品，上面寫ウスターソース。這要一大匙。

Demi-Glace Sauce：這三小？我不知道中文是啥，反正是一種西式鐵罐裝醬料。據說不好買，我是在松青超市買到的。整罐用下去。

雞湯塊：稱職的料理人應該自己熬高湯，但是拎杯今天很餓不想再花更多時間拉。

蕃茄：切碎。這回兩顆不夠味，應該要三顆的。

牛肉先切片用麵粉和胡椒跟鹽喇一喇放著，洋蔥一顆切絲用奶油炒軟，再加入牛肉炒到變色。然後碎蕃茄、紅酒、Demi-Glace Sauce、Worcester sauce、湯塊、月桂葉幾片...等等該放的東西都丟下去。加一杯水，小火煮到滾之後再煮一小時（如果不是用難搞的牛腱應該可以不用這麼久...）。蜂蜜熄火前加會比較好，一來味道卡明顯，二來高溫會破壞養分。

最後不要忘了洗米煮飯...

結果我配了將近四人份的飯...